القائمة الرئيسية

الصفحات

5 شوربات رمضانية شهية - Delicious Ramadan soups

شوربات رمضانية شهية - Delicious Ramadan soups تعتبر الشوربة من أهم الأطباق الساخنة المفيدة للجسم للإنسان وفوائدها العديدة، لسهولة بلعها وهضمها وإعطاء الجسم الشعور بالارتياح والدفئ في الأيام الباردة وحالات المرض ولاغنى عنها للأطفال لسهولة البلع والهضم



5 شوربات رمضانية شهية - Delicious Ramadan soups
Delicious Ramadan soups

شوربات رمضانية شهية 

شوربات رمضانية شهية ( الحساء ) تعتبر من الأطباق الرئيسية التى تقدم في شهر رمضان المبارك على جميع السفر تتناولها قبل البدء بتناول الوجبة أو الطبق الرئيسي،

 لتهيئة الجسم لبدء تناول الطعام بعد صيام نهار كامل بغناها بالمعادن والفيتامينات وتعويض الجسم من السوائل والمكملات الغذائية والحاجات الأساسية.


شوربة الذرة

المكونات: 

  • 1 علبة ذرة مسلوقة ومصفيه من الماء
  • 3 أكواب من الماء الساخن
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 1 كوب كريمة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم

الطريقة:

  1. سخني الزبدة وزيت الزيتون، 
  2.  ثم أضيفي البصل وقلبية حتى يذبل ،
  3.  ثم أضيفي الثوم حتى يذبل مع الاستمرار بالتحريك ثم أضيفي الماء الساخن ومكعب مرق الدجاج والبهارات واضيفي الذرة ،
  4.  واخيرا أضيفي الكريمة واتركيها اللي على نار هادئة ليصبح قوامها كثيف ومتجانس، ثم اسكبي الشوربة بالأطباق وزينتها لبعض حبات الذرة والاريغانو او البقدونس وتقدم ساخنة . بالصحة والعافيه

شوربة البصل

المكونات:

  • 4 ملاعق زبدة كبيرة
  • 4 أكواب حليب سائل
  • 1 ملعقة طحين كبيرة
  • 1 كوب جبن قشقوان أو موزاريلا
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • ملح والفلفل الأسود حسب الرغبة


الطريقة:

  1. قومي بوضع الزبدة في الطنجره واقليها مع البصل المفروم واستمري  بالتحريك حتى يحمر لونه ،
  2.  ثم أضيفي الطحين وقلبية حتى يحمر لونه ، 
  3. ثم أضيفي الحليب السائل و البهارات واتركيه يغلي ثم تخفف النار على درجة هادئة لمدة 5 دقائق تقريبا
  4. واخيرا صبي الشوربة في طبق حراري عميق ورشي الجبن على الوجة وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تسيح الجبنة وتتحمر ، 

وتقدم ساخنة .بالصحة والعافيه.

شوربة القرع

المكونات:

  • نص قطعة من القرع المقشر والمنزع من البذور مقطع مكعبات
  • 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
  • 1 حبة جزر مقطع مكعبات
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • 1 ضمه كرفس مفروم ناعم
  • 2  ملعقه زبدة كبيرة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة 1 مكعب مرق دجاج


الطريقة:

 ضعي الزبدة في الطنجره على النار وقلبي البصل حتى يذبل

 والكرفس  ثم اضيفي بقية الخضار واقليها جيدا ثم أضيفي الماء على الخضار حتى يغمر بالماء واضيفي مكعب الدجاج أو المرق الجاهز واتركيه يغلي حتى تصبح الخضار طريه تقريبا ثلث ساعة

واخيرا ضعي بالخلاط واخلطيه حتى يتجانس الخليط أو  باستخدام الهاند بليندر . بالصحة والعافيه

شوربة الفطر بالكريمة

المكونات:

  • علبة فطر معلب او طازج مقطع شرائح
  •  1 حبة بصل مفروم ناعم
  • 1فص ثوم مهروس
  • 1 كوب كريمة طبخ
  • لتر ماء تقريبا ، مكعب مرق الدجاج
  • ملح ، فلفل اسود ، رشة بقدونس للتزين
  • 4 ملاعق زيت نباتي


الطريقة:
ضعي الزيت بالطنجرة على النار وقلبي البصل والثوم حتى يذبل أضيفي الفطر وقلبية حتى ينضج بشكل كامل،

 ثم أضيفي الماء ومكعب المرق واتركيها تغلي ثم أضيفي الكريمة واتركيها قليلا على نار هادئه،

 ثم قومي بخلطها بالخلاط الكهربائي أو البيلندر لتصبح مزيج متماسك وقوامها كثيف .

مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة وزينتها البقدونس وتقدم ساخنة.


* ملاحظة *
قومي بتقطيع الخبز او خبز التوست وحمصية بقليل من الزيت والبهارات الإيطالية أو المتوفرة عندك ، وأدخليها الفرن قليلا وتقدم مع أطباق الشوربة بإعطاء مذاق لذيذ.

فؤائد الشوربة

 ينصح دايما أخصائي التغذية والأطباء بتناول الشوربات قبل الأكل لتحسين عملية الهضم وخصوصا لمن يعاني من مشاكل في المعدة والجهاز الهضمي .

كما أن الشوربة مفيدة لتعليم المعدة والتخلص من مشاكل الإمساك

كما تعطي الشعور بالشبع يتناولها قبل الأكل مما تساعد على نزول الوزن والشعور بالشبع بشكل أسرع،  للأشخاص اللذين يتبعون أنظمة الحمية الغذائية.

تعطي الشوربة الجسم الطاقة والمعادن وتعويض السوائل المفقودة من الجسم في أوقات الصيام الطويلة .

تعتبر طبق رئيسى لتغذية الأطفال الرضع عند البدء بتناول الطعام بعمر 6 شهور بإضافة الخضار المتنوعة وسهولة إعداد الأم الشوربة لتغذية الطفل بدل من استخدام المواد الحافظة التى اصبحت متوفرة في الأسواق المحلية بأسعار عالية أيضا

 كما تعطي الجسم الشعور بالدفء في حالة من نزلات  البرد وخصوصا بفصل الشتاء

أيضا تعتبر جيدة لكبار السن لسهولة عملية الهضم وامتصاص الجسم لها .

تعتبر الشوربة غنية بالحديد والبروتين والمغنيسوم والفيتامينات الأخرى والكثيره باختلاف أنواعها ويعتبر افضل نوع شوربة لدي الأغنياء والفقراء شوربة العدس بأنها غنية بالبروتين والحديد .

طبخات سريعة مرق الدجاج    عصائر طبيعية 
reaction:

تعليقات