كاساديا الدجاج المكسيكية - يعد المطبخ المكسيكي من أشهر المطابخ لاحتوائها على البهارات المميزة والأطباق اللذيدة ، ويمكن إضافة بعض الأطباق بجانب الطبق الرئيسي كنوع من التغيير والتنويع على السفرة للعائلة
طبخات سريعة
كاساديا الدجاج المكسيكية - سوف نتحدث اليوم عن طريقة طبخ وإعداد تورتيلا الدجاج والبطاطا المشوية بالصوص المكسيكي الأفوكادو ، وأيضا طريقة عمل خبز التورتيلا، وساندويش الفاهيتا الشهي , طبخات سريعة
ثم قومي بتقليب الدجاج بالزبدة او الزيت على مقلى ساخن بحرارة متوسطة حتى النضوج
ثم توضع الذرة والفلفل الحلو الملون ويرفع عن النار
ثم قومي بتسخين الجريل الكهربائي او المقلي اذا لم يتوفر بوضع القليل من الزيت قبل التسخين في المقلى
ثم تفرد خبزة التورتيلا ويوضع الحشو من الدجاج لكمية مناسبة ويوضع فوقها الجبن وهكذا حتى الإنتهاء ثم تحمر في المقلاة أو الساخن الكهربائي وتقدم بالصحة والعافية.
ثم قومي يقطعها نصفين بسكين حاد ودعما بقليل من اللبنة
ثم الصوص الاحمر المكسيكي وضعي عليها بعض مكعبات الأفوكادو ورشها بالجبنة والبهارارات المكسيكية
وأدخليها الفرن لمدة دقيقة تقريبا حتى تسيح الجبنة فقط وتقدم بالصحة والعافية .
المكونات:
الطريقة:
نضع الطحين المنكوب في وعاء عميق أو باستخدام العجينة في حال متوفرة في البيت ونضع الزيت والملح وتعجن بالماء الدافئ ،
وتترك ترتاح نصف ساعة تقريبا العجينة،
ثم تقطع قطع دائرية حجم راحة اليد ويرش السطح بالطحين ورق بالمرق المخصص العجين لتصبح طبقة رقيقة وهكذا حتى الإنتهاء من جميع الكمية ،
وتسخن المقلاة أو الصاج ونخبز على نار حامية حتى تنفخ العجين اقلب للجهة الأخرى ويترك حتى يبرد ويغطى بقطعة قماش او فوطة نظيفة ،
ثم تقومي بإستخدام الخبز حسب الرغبة.
طبخات سريعة
بعد تقطيع الدجاج وغسلها جيدا بالملح والليمون تبلي الدجاج بالبهارات المكسيكية لمدة ساعتين ويحفظ بالثلاجة لوقت الطهى .
قومي بتقليل الدجاج بالزيت حتى ينضج ثم أضيفي البصل والفلفل الرومي حتى يذبل قليلا ويرفع عن النار ، ثم يوضع في خبز التورتيلا او الخبز الفرنسي مع إضافة الجبن ،
ويسهم على الجريل او المقلاة اذا لم يتوفر الساخن الكهربائي، ويقدم مع السلطة والنصوص الذي تفضليه ، بالصحه والعافيه.
المزيد : طبخات بالدجاج شوربات رمضانية
طبخات سريعة
 |
| Mexican chicken cassadia |
كاساديا الدجاج المكسيكية
كاساديا الدجاج المكسيكية - سوف نتحدث اليوم عن طريقة طبخ وإعداد تورتيلا الدجاج والبطاطا المشوية بالصوص المكسيكي الأفوكادو ، وأيضا طريقة عمل خبز التورتيلا، وساندويش الفاهيتا الشهي , طبخات سريعة
مكونات الكاساديا
- صدر دجاج مقطع
- 1 حبة فليفله لون أخضر وأحمر
- كوب ذرة
- كوب فطر
- بودرة ثوم ، بودرة بصل ، كيجين او بهارات مكسيكية
- ملح ، زبدة أو زيت ذرة
- كوب جبن شيدر وجبن موزاريلا
- 1 كيس خبز تورتيلا
طريقة تحضير الوصفة
قومي بتقطيع صدر الدجاج ويتبل ببودرة الثوم ببودرة البصل وكيجين الدجاج وبهارات مكسيكيةوالملح .ثم قومي بتقليب الدجاج بالزبدة او الزيت على مقلى ساخن بحرارة متوسطة حتى النضوج
ثم توضع الذرة والفلفل الحلو الملون ويرفع عن النار
ثم قومي بتسخين الجريل الكهربائي او المقلي اذا لم يتوفر بوضع القليل من الزيت قبل التسخين في المقلى
ثم تفرد خبزة التورتيلا ويوضع الحشو من الدجاج لكمية مناسبة ويوضع فوقها الجبن وهكذا حتى الإنتهاء ثم تحمر في المقلاة أو الساخن الكهربائي وتقدم بالصحة والعافية.
البطاطا المشوية المكسيكية ( الأفوكادو)
المكونات:- 4 حبة بطاطا مغسلولة
- 1 حبة افوكادو
- كوب صلصة مكسيكية جاهزة
- 1 كوب جبن شيدر
- بهارات مكسيكية
- 1 كوب لبنة
طريقة إعداد البطاطا المكسيكية
قومي بعمل ثقوب في حبات البطاطا ولفها بورق القصدير وضعيها بالفرن حتى تنضج وتترك حتى تبردثم قومي يقطعها نصفين بسكين حاد ودعما بقليل من اللبنة
ثم الصوص الاحمر المكسيكي وضعي عليها بعض مكعبات الأفوكادو ورشها بالجبنة والبهارارات المكسيكية
وأدخليها الفرن لمدة دقيقة تقريبا حتى تسيح الجبنة فقط وتقدم بالصحة والعافية .
*معلومة*
للتخلص من الروائح بالاوعية اغسليها بالماء الساخن وضعي القليل من الخل واتركيها5 دقائق تقريبا ثم ارجعي اغسليها مرة أخرى. هكذا تتخلصي من الروائح
طريقة صنع خبز التورتيلا في البيت بطريقة سهلة وبسيطة
خبز التورتيلاالمكونات:
- 2 كوب طحين أبيض منخول
- 4 ملاعق زيت ذرة
- كوب إلا ربع ماء دافئ تقريبا ، رشة ملح حسب الرغبة
الطريقة:
نضع الطحين المنكوب في وعاء عميق أو باستخدام العجينة في حال متوفرة في البيت ونضع الزيت والملح وتعجن بالماء الدافئ ،
وتترك ترتاح نصف ساعة تقريبا العجينة،
ثم تقطع قطع دائرية حجم راحة اليد ويرش السطح بالطحين ورق بالمرق المخصص العجين لتصبح طبقة رقيقة وهكذا حتى الإنتهاء من جميع الكمية ،
وتسخن المقلاة أو الصاج ونخبز على نار حامية حتى تنفخ العجين اقلب للجهة الأخرى ويترك حتى يبرد ويغطى بقطعة قماش او فوطة نظيفة ،
ثم تقومي بإستخدام الخبز حسب الرغبة.
طبخات سريعة
دجاج فاهيتا
المكونات:- 2 صدر دجاج متبل ومقطع شرائح طويلة
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح
- 1 حبة فلفل رومي أخضر
- 1 حبة فلفل رومي اصفر أو أحمر
- نص كوب جبن شيدر
- ملح ، والبهارات الفاهيتا أو البهارات المكسيكية
- زيت ذرة
خبز تورتيلا أو الخبز التى ترغبين
الطريقة:بعد تقطيع الدجاج وغسلها جيدا بالملح والليمون تبلي الدجاج بالبهارات المكسيكية لمدة ساعتين ويحفظ بالثلاجة لوقت الطهى .
قومي بتقليل الدجاج بالزيت حتى ينضج ثم أضيفي البصل والفلفل الرومي حتى يذبل قليلا ويرفع عن النار ، ثم يوضع في خبز التورتيلا او الخبز الفرنسي مع إضافة الجبن ،
ويسهم على الجريل او المقلاة اذا لم يتوفر الساخن الكهربائي، ويقدم مع السلطة والنصوص الذي تفضليه ، بالصحه والعافيه.
المزيد : طبخات بالدجاج شوربات رمضانية
تعليقات
إرسال تعليق