القائمة الرئيسية

الصفحات

 طريقة عمل مربى السفرجل ، يعد ثمار السفرجل من الفاكهة الشتوية فهو ينتمي للعائلة الوردية

 ويشبه في شكله ثمار التفاح والكمثرى فهو يطعم منهم لتحسين مستوى الإنتاج والقضاء على ديدان الشجر ،

 ويعبر موطنها الأصلي شرق آسيا ويمتاز بلونه الأصفر. 

طريقة عمل مربى السفرجل
طريقة عمل مربى السفرجل 


فهناك العديد من فوائد السفرجل سوف نتحدث عنها ، كما هناك العديد من الوصفات الغذائية مثل المربى بالإضافة إلى إدخاله بالحلويات المتعددة ، فسوف نتحدث عن طريقة عمل مربى السفرجل في دانيا هوم .

طريقة عمل مربى السفرجل 

المكونات :  

  1. 2 كيلو سفرجل 
  2. 2 كيلو سكر حبيبات 
  3. 3 لتر ماء 
  4. 2 ملعقة عصير ليمون 

الطريقة : 

  1. بعد غسل حبات السفرجل جيد بالماء ،
  2.  يقشر ويتم إزالة اللب من البذور ،
  3.  ويقطع مكعبات متوسطة الحجم ،
  4.  ثم يضاف الماء في طنجرة ويوضع السفرجل على نار متوسطة ، 
  5. ويسلق حتى ينضج ، ثم يتم إضافة السكر على السفرجل 
  6. ويترك حتى يغلي يصبح لونه مائل لدرجة اللون الأحمر تقريبا ،
  7.  ثم يضاف عصير 2 ملعقة ليمون ويترك خمس دقائق يغلي ،
  8.  ملاحظة يتم إزالة الرغوه البيضاء أثناء عملية الطبخ بالملعقة أثناء الغليان ،
  9.  ويتم تعبئتها بمرطبانات وهو ساخن وبعد أن يبرد يتم إغلاق المرطبات بأحكام  .
  10. يمكن إضافة بعض بذور السفرجل ووضعها داخل قطعة قماش لإعطاء اللون الأحمر الغامق وإزالتها والتخلص منها بعد طهى المربى .
  11.   قد يستغرق مدة طهى مربى السفرجل ساعتين تقريبا .

فوائد ثمار السفرجل 

تحتوى فاكهة السفرجل على قيمة غذائية عالية ، من الفيتامينات ومضادات الأكسدة ، ويحتوى على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والكبريت والبكيتن ، كما يعتبر قليل بالسعرات الحرارية ، ويحتوي على نسبة عالية من الماء .

فعند تناول السفرجل يعطي الشعور بالراحة النفسية والتخلص من أمراض الإكتئاب والضغوط النفسية وتقليل التوتر والقلق ، ويحسن من مستوى المزاج والشعور بالسعادة .

يحتوي السفرجل على فيتامين c سي المهم لبناء وإصلاح الأنسجة التى بداخل الجسم ، كما يحافظ على صحة اللثة من الالتهاب وصحة الأسنان ، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التى تحد وتمنع من الأمراض .

تحتوي ثمار السفرجل على الألياف التى تعطي بالشبع ، وتخفض من الكولسترول الضار داخل الدم ، مما يقلل من أمراض السكري وأمراض القلب ، بالإضافة لأهمية الألياف التى تحافظ على حركة  ووظيفة الأمعاء .

تحتوي ثمارالسفرجل على الكالسيوم الذي بدوره يحارب ارتفاع ضغط الدم ، و يخفف من أمراض الحصى والكلى . 

كما يحتوي السفرجل على سعرات حرارية منخفضة فهو يحافظ على صحة الجسم من زيادة الوزن .

يحتوي أيضا على حمض الفوليك الذي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ، فهو يعتبر غذاء مفيد لصحة المرأة الحامل وصحة نمو الجنين باعتبار حمض الفوليك يمنع من تشوهات الجنين  ، بالإضافة لإعطاء المرأة الحامل الشعور بالراحة والتخلص من الوهن وتعب الحمل وتخفيف من تقلصات الرحم وتغير الهرمونات المصاحبة للحمل ، كما يعتبر عدم الإفراط في تناوله من الأفضل لأن كما يوجد فوائد يمكن أن يكون هناك سلبيات مثل الحساسية مع تناول العقاقير الدوائية ، وعدم تناول بذور السفرجل لانه تعتبر غير جيدة لصحة الجسم .

فوائد السفرجل الجسم 

تعتبر ثمار السفرجل  بشكل عام يحافظ على لياقة الجسم باعتباره قليل بالدهون وقليل السعرات الحرارية ويحتوي على مضادات الأكسدة ويقوي المناعة ، وبقي من أمراض السرطان .

  • يعتبر مقوي الدم لاحتوائه على نسب حديد جيدة .
  • يحافظ على صحة المفاصل من الالتهابات .
  • يحافظ على صحة العين ويعزز من تحسين البصر .
  • يطهر الفم والحلق من البكتيريا .
  • يعالج الغثيان والقيء للمرأة الحامل في أثناء الشهور  الأولى من الحمل .
  • يحافظ على صحة الكبد. 
  • يعالج التهاب المسالك البولية لاحتوائه على نسب ماء عالية  .
  • يحافظ على الجهاز التنفسي ويعالج السعال .
  • كما يدخل السفرجل في صناعة بعض الأدوية مثل قطرات الأذن .


تعلمي طريقة عمل مربى القرع الاصفر


 







reaction:

تعليقات