كيكة جوز الهند السحرية | استغلي جوز الهند بطرق مبتكرة ، كيكة جوز الهند سريعة التحضير سهلة المكونات، تعلمي طريقة تحضيرها وتقديمها .
Magic coconut cake
كيكة جوز الهند السحرية | استغلي جوز الهند بطرق مبتكرة
كيكة جوز الهند السحرية | استغلي جوز الهند بطرق مبتكرة ،سميت بالسحرية لأنها تفصل أثناء الخبز وتصبح طبقتين.
من غير الحاجة لعمل حمام مائي ، فقط تخبز مثل خبز الكيك العادي ليصبح النصف الأول مكون من طبقة جوز الهند المقرمشة.
والنصف الثاني القاع من الكاسترد كما تقدم ساخنة .
سوف نتحدث في دانيا هوم عن طريقة التحضير وفوائد جوز الهند .
كيكة جوز الهند السحرية
المكونات
- 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
- 2 كوب حليب سائل
- 1 كوب سكر
- 1 كوب جوز الهند
- نصف كوب زبدة ذائبة
- ثلاث ارباع الكوب طحين
- 2 ملعقة فانيلا باودر أو سائل
الطريقة
يوضع البيض في وعاء مع الفانيلا والسكر ويحرك بالمضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي جيدا ثم توضع الزبدة الذائبة .
والحليب والطحين ويحرك وأخيرا جوز الهند ويحرك ويبقي الخليط سائل ويصب في جاط البايركس مدهون بالزبدة .
ويدخل على فرن ساخن 180 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبا حتى يحمر الوجة ويصبح أحمر اللون أو ذهبي .
ملاحظة ( يبقى الخليط سائل ) فلا داعي للخوف ويتمسك أثناء الخبز .
القيمة الغذائية في جوز الهند
يحتوي 100 غرام من جوز الهند الطازج على ما يقارب 354 سعره حرارية بينما يحتوى جوز الهند المجفف من نفس الكمية 100 غرام على 660 سعره حرارية.
فوائد و اضرار جوز الهند على الجسم
تناول جوز الهند بالكمية الموصى بها يوميا فهو آمن ومفيدة ، وقد يكون تناوله بحسب كميات دوئية بعمل تحسس عند الأطفال والبالغين بظهور طفح جلدي وصعوبة في التنفس ، كما يعتبر آمن ومفيدة في حال تناوله بكميات طبيعية على للحامل والمرضع.
وقد يكون تناول جوز الهند بكثرة يزيد من الوزن بدلا من انقاصة في الأنظمة الغذائية .
منتجات جوز الهند
ماء جوز الهند ، سكر جوز الهند ، زيت جوز الهند، حليب جوز الهند ، كريم جوز الهند .
فوائد جوز الهند محتواها بالعناصر الغذائية
مضادات الأكسدة
فهو يحتوي على العديد من المركبات الفينولية التى تعمل على مضادة للأكسدة التى تقلل تأكسد الكولسترول السيئ في الجسم.
إمكانية تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الكالسيوم
يعتبر الكوب الواحد من جوز الهند غني الكالسيوم 6% من الموصى به لاحتياج الجسم لبناء البروتينات والعضلات والمحافظة على نمو الجسم بشكل طبيعي والمحافظة على التوازن بين الحمض والقاعدة في الجسم بدرجة طبيعية مما يقلل من الحرقة في المعدة.
الألياف
يحتوي الكوب الواحد من جوز الهند على ما يقارب 20 % من الألياف التى يحتاجها الجسم في الكمية اليومية التى تقلل من خطر الإصابة بالامساك ، فهناك نوعين من الألياف النوع الأول الألياف الذائبة في الماء تمتص الماء الموجود في الأمعاء وتبطئ من امتصاص الدهون والسكريات والألياف غير قابلة للذوبان في الماء التى تزيد من حجم البراز .
والألياف النوع الثاثي التى تقلل من خطر الإصابة بالامساك بتناول كمية 25 - 30 غرام يوميا .
الدهون
تعمل الدهون المشبعة على امتصاصها بسهوله التى تساعد على تعزيز البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء وتقلل الإصابة بالالتهايات، كما تساعد الدهون على امتصاص الفيتامينات القابلة لذوبان في الدهون فيتامين أ ، فيتامين ك ، فيتامين ك .
فوائد جوز الهند حسب درجة الفعالية
- احتمالية تقليل الكولسترول في الجسم
- احتمالية تقليل الإصابة بالحصى في الجهاز البولي
- احتمالية استقرار مستوى السكر بالدم وزيادة عملية الأيض .
فهناك العديد من الحلويات التى تدخل بجوز الهند مثل الكوكيز والبسبوسة وأنواع الكيك والحلويات الباردة وبعض المخبوزات بالطحين.
المزيد من الحلويات : وصفات حلويات قسم كامل
تعليقات
إرسال تعليق