طريقة عمل السحلب The way sahlep works ، كيفية اعداد السحلب، كيف اعمل السحلب في البيت ، السحلب البيتي ، السحلب في المنزل ، طريقة صنع السحلب
طريقة عمل السحلب The way sahlep works
كما يعرف مشروب السحلب في منطقة شبة الجزيرة العربية وتركيا وينتشر في جميع المحلات التجارية ويقدم في أجواء البرد ، كما أن هناك محلات متخصصة فقط في صنع السحلب مشهورة في كل بلد ومنها تركيا حيث يعتبر مشروب أساسي في فصل الشتاء وينتشر في جميع أزقة تركيا وخاصة اسطنبول ويتناول جميع السيائح القادمين إليها وتناول السحلب التركي المنتشر في الشوارع والميادين العامة.
سوف نتحدث بالتفصيل عن طريقين لعمل السحلب في دانيا هوم .
الطريقة الأولى ( خلطة السحلب )
المقادير :
- 1 كوب حليب بودره
- 1 كوب أرز مطحون
- 1 كوب سكر مطحون ناعم
- ثلث كوب نشأ الذرة
- نصف كوب كريمة بودره أو نصف كوب جوز الهند
- 1 ملعقة مستكة مطحونه مع ملعقة سكر
- 1 ملعقة فانيلا باودر
الطريقة عمل السحلب المنزلي
- تنخل جميع المقادير جيدا وتوضع وتحفظ في مرطبان محكم الإغلاق .
- طريقة تحضير السحلب
- 4 أكواب حليب سائل
- 8 ملاعق من خليط السحلب المجهز مسبقا
- ويضاف السكر حسب الرغبة
- توضع جميع المقادير في طنجرة على النار مع الاستمرار في التحريك حتى الغليان ،
- ثم تخفض الحرارة للوسط لمدة 3 دقائق تقريبا ،
- وتقدم في الفناجين أو الكاسات وتزين بالقرفة وجوز الهند وعين الجمل حسب الرغبة ،
تعتبر طريقة التزين ذوق شخصي ، ويقدم مشروب ساخن بالصحة والعافية .
الطريقة الثانية ( السحلب مع النشأ )
المقادير :
4 كوب حليب سائل
4 ملاعق كبيرة نشأ الذرة
4 ملاعق سكر صغيرة أو حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فانيلا أو مستكة أو ماء الزهر
الطريقة
- توضع جميع المقادير في طنجرة وتحرك جيدا ، ثم توضع على النار مع الإستمرار في التحريك حتى الغليان ،
- ثم تخفض درجة الحرارة لمدة 3 دقائق تقريبا حتى يتجانس الخليط ،
- يصب في الفناجين أو الكاسات وتزين بالقرفة وجوز الهند حسب الرغبة ويقدم بالصحة والعافية .
فوائد السحلب
يعتبر السحلب مادة غذائية مفيدة لجسم الإنسان وخاصة الأطفال ويستخدم كعلاج لوقف الإسهال ومنشط لدورة الدموية أيضا ،
ويستخدم أيضا كعلاج لحالات التسمم الغذائي ، ويعتبر غنى بالبروتينات لانه يعتبر مسحوق نشوي أبيض اللون .
ويستخرج السحلب من نبتة تزرع للزينة ازهارها بنفسجية اللون وساقها اسود من الخارج وابيض من الداخل واورقها ضيقة ملطخة بلون الأسود الغامق وازهاره بنفسجية اللون ذات رائحة جميلة ،
كما تنشأ في المناطق البرية وتنتشر في تركيا وإيران ويستخرج من درنات النبتة على شكل هلامي أو مواد صمغية نشوية .
كما تستخدم مادة السحلب في صنع البوظة العربية لإعطاء قوامها التماسك بالإضافة لمشروب السحلب مع الحليب الساخن
الذي يعطي الشعور بالدفء والراحة وامداد الجسم بالطاقة في أيام البرد بالإضافة لفوائد الحليب العديدة .
تعلمي طريقة اعداد كيكة الباونتي
تعليقات
إرسال تعليق